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Astuce de chef japonais : comment faire des sushis ? - Le Monde - Le Monde
Chaque mois, le format « Pile Poêle » du « Monde » met un coup de projecteur sur un chef et ses astuces. En juin, c'est le maître de la cuisine japonaise Takeshi Morooka, du restaurant Sushi Ginza...
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SAaM, Excellents Gua Bao à la sauce coréenne - Le Gastronome Parisien
Après avoir espéré vainement pendant des années que la Mode des Bao débarque à Paris, j'ai aujourd'hui l'impression d'être face à un déferlement frénétique deSee it on Scoop.it, via Cuisine asiatique
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Le voyage de Fumiko Kono, du Japon à la Cour Jardin du Plaza Athénée
C'est la nouvelle protégée d'Alain Ducasse. La créatrice culinaire Fumiko Kono prend ses quartiers d'été à la Cour Jardin, la brasserie de l'hôtel Plaza Athénée, à Paris. Portrait d'une Japonaise...
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Le Canard Du Mékong : Salade de papaye au bœuf séché
BobunCafe's insight:La papaye verte est un ingrédient basique au Vietnam ... de la fraicheur ! MiamSee it on Scoop.it, via Cuisine asiatique
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FEUILLES DE PRINTEMPS : LE VIETNAM AU BALCON
Si tu as un faible pour Frédéric Chau, tu vas encore plus le kiffer dans le court-métrage « Feuilles de Printemps » réalisé par Stéphane Ly-Cuong, coauteur et metteur en scène du pétillant Cabaret...
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Cuisine Vietnamienne: Mini crêpes salées - Le Bánh khọt
BobunCafe's insight:des crêpes délicieuses et raffinées originaires du delta du Mékong au VietnamSee it on Scoop.it, via Cuisine asiatique
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Le Canard Du Mékong : Salade de papaye au bœuf séché
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Une saveur venue du Vietnam : le Phở bò
Le Phở est la recette emblématique du Vietnam et on en mange dès 6h du matin jusqu’au soir. Vous en trouverez toujours sur le bord d’un trottoir grâce à la multitude de vendeurs ambulants qui le...
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Bánh tôm chiên (galettes de crevettes frites) - La kitchenette de Miss TâmLa...
Une exquise recette vietnamienne de Hanoi, les délicieuses galettes de crevettes frites à la patate douce, bánh tôm chiên, par La Kitchenette de Miss Tâm.BobunCafe's insight:Un délice, entouré de...
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Tempura de fleurs et légumes - une recette Asiatique - Cuisine
Étaler les légumes crus sur une planche et saupoudrer avec un peu de farine.Tamiser le reste de la farine dans un grand bol glacé ; mélanger les jaunes d‘œufBobunCafe's insight:Une pâte plus légère et...
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soirée #DRINKALSACE au SUCRE ! - Le Bo Bun Café
Une bien belle soirée s'est déroulée sur la terrasse du Sucre (Les toits de la Sucrière), dans le quartier de la Confluence à Lyon. Cette...BobunCafe's insight:Soirée #DRINKALSACE à Lyon, avec des...
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Le génie venu d'ailleurs, Mag.Lyonresto.com
Un peu timide Younghoon nous reçoit en toute simplicité. Il s'excuse pour sonBobunCafe's insight:Un chef Coréen qui sublime la cuisine française. Prochain article de critique de restaurant ? Très...
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Les 5 cantines asiatiques à Paris
SÉLECTION - Corée, Vietnam, Chine : la capitale rivalise de nouveaux spots gourmands pour vous dépayser !BobunCafe's insight:Nouveaux spots parisiens de cuisine asiatique ? A tester !! #quandjypense...
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Khanh-Ly, 23 ans
Médecin, étudiant, vendeuse, responsable commerciale... Découvrez qui se cachent derrière les tabliers des 12 candidats qui ont intégré Masterchef.BobunCafe's insight:Une nouvelle fois, une digne...
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Song, bac +5, restaurateur « au taux horaire vietnamien » - Rue89
« Passionné mais dans la merde », Song ne se verse pas de salaire et puise dans ses économies chaque mois. Il a voulu nous ouvrir son porte-monnaie pour montrer la réalité des restaurateurs en...
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Alain Passard, un chef étoilé qui a tout compris au #foodporn
Il n'y a qu'à voir son compte Twitter.BobunCafe's insight:Un génie de la cuisine qui réussit à donner envie de manger les légumes !See it on Scoop.it, via Cuisine asiatique
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Bánh Mì: The Rise Of The Vietnamese Sandwich
At once spicy, salty, sour, savory, sweet, and aromatic: a bite into a well stacked bánh mì is always a moment of rapture.BobunCafe's insight:Le Banh Mi est une institution de l'autre côté de...
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Recettes d'une Chinoise: Sortie de mon premier livre de cuisine dans un mois !!
BobunCafe's insight:Un blog génial, des cours de cuisine "successfull" et maintenant un livre ! Quel parcours ! Bravo Recettes d'une Chinoise (Margot)See it on Scoop.it, via Cuisine asiatique
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